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La Garrotxa
La Garrotxa, la terre des volcans
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Parc Naturel et zones naturelles protégées
L’orographie, le sol et le climat sont à l’origine d’une végétation variée dans le Parc Naturel de la Zone Volcanique de la Garrotxa, souvent exubérante avec des forêts de chênes verts, de chênes pédonculés et des hêtraies d’une exceptionnelle valeur.
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Territoire et Nature
La Garrotxa est située au nord de la Catalogne. Elle comprend le haut bassin du fleuve Fluvià et les sources du Muga, de l'Amer et de la Llémena.
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Parc Naturel de la Zone Volcanique de la Garrotxa
La Zone Volcanique de la Garrotxa représente le paysage volcanique le plus caractéristique de la péninsule Ibérique avec une quarantaine de cônes volcaniques et plus de vingt coulées de lave.
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La Cuisine Volcanique
Cuisine de la terre des volcans, cette terre où prennent racine le maïs, les haricots, le blé noir, la pomme de terre, le navet, l'oignon, la truffe, l'escarlot et la châtaigne, qui accompagnent si bien le porc, les escargots et le sanglier.
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