La Garrotxa est connue pour ses volcans, mais aussi pour la qualité de ses produits du terroir.

Les haricots de Santa Pau, le sarrasin, la farine de maïs, les navets noires, les pommes de terre de la Vall d'en Bas, le fromage "serrat d'ovella"... sont quelques-unes des produits les plus caractéristiques de la Garrotxa.

Tous ces produits peuvent être dégustés dans la plupart des restaurants, en particulier dans la Cuisine Volcanique et d'acquérir en plusieurs magasins, tels que ceux qui sont situés dans la Plaça Mercat d'Olot.