Samedi 21 janvier :
SOIRÉE:
A 20h30 : Rendez-vous gastronomique et musical au Centre Civique de Santa Pau.
Dégustation des plats suivants :
- Faux fricandó de boeuf et haricots de Santa Pau.
- Ragoût de haricots de Santa Pau aux légumes fumés.
- Mousse de fèves de Santa Pau et romarin au curry de navet noir et noisettes.
- Gâteau chaud au chocolat noir et blanc avec des fèves de Santa Pau croquantes et épicées.
Prix du billet : 15 € 4 dégustations et 2 verres de vin.
À la fin, une performance musicale du groupe Maigarda Folk.
Dimanche 22 janvier :
MATIN:
- A partir de 10h : FOIRE dans les rues et places de la ville.
- A 11h00 MESSE SOLENNELLE en l'honneur de Sant Antoni Abbé dans l'église paroissiale.
- Tout au long de la matinée, démonstration de Pagès Dance (ensemble de danses des Pitiïses) et passage dans les rues. Par la Colla de l'Horta de Jesús d'Eivissa.
- Sur la Carrer del Pont et la Plaça de Baix, une exposition de produits artisanaux du pays et d'Ibiza.
- A 12: FESOLADA (dégustation de différents plats à base de haricots de Santa Pau) sur la Plaça Major.
- A 13h LIVRAISON DU GOLDEN BEAN 2023 et une réunion des autorités présentes à la foire.
A partir de 12h00, FESOLADA sur la Plaça Major.
Restaurants et établissements collaborateurs et plats qui présentent :
- RESTAURANT CAL SASTRE (SANTA PAU) : Volcans de haricots sucrés de Santa Pau.
- BAR CAFETERIA CÍVIC CENTER (SANTA PAU): Haricots de Santa Pau aux anchois.
- RESTAURANT MASNOU (SANTA PAU) : Bouillon de haricots de Santa Pau et céleri.
- RESTAURANT SANTA MARGARIDA (SANTA PAU): Haricots de Santa Pau avec calamars.
- PIZZA DI BALETTA (SANTA PAU) : Pizza à la saucisse tartinée aux haricots de Santa Pau.
- RESTAURANT HOSTAL DELS OSSOS (BATET DE LA SERRA-OLOT) - CUISINE VOLCANIQUE : Haricots de Santa Pau avec tartinade de saucisse.
- RESTAURANT CAL FUSTER (BATET DE LA SERRA – OLOT) : Haricots de Santa Pau avec saucisson éparpillé et une touche de Cal Fuster.
- ARROSSERIA S OLIVERA (BATET DE LA SERRA – OLOT) : Salade froide végétalienne de haricots de Santa Pau.
- RESTAURANT LES PEDRETES (OLOT) : Haricots de Santa Pau avec boudin noir, champignons et ail tendre.
- RESTAURANT LA MOIXINA (OLOT) - CUISINE VOLCANIQUE : Ragoût de seiches crues de la côte avec haricots de Santa Pau et aïoli au safran.
- CAN MET RESTAURANT (MIERES): Haricots de Santa Pau sautés avec lard ibérique et saucisse
PRODUITS INVITÉS :
- COLLA DE L'HORTA DE JESÚS (EIVISSA): Dégustation de flaó (gâteau au fromage typique d'Ibiza et de Formentera) et robinet Herbes d'Eivissa.
- COOPERATIVA LA FAGEDA (SANTA PAU) : Échantillons de yaourt La Fageda.
- COLLABORATEURS : JORDI OLIVERAS, S.L. AVEC VIN DE L'EMPORDÀ, EAU DE SANT ANIOL.
PRIX DU BILLET FESOLADA : 8 € (bande de 4 dégustations). Billets en vente le jour de la foire sur la Plaça Major.
REMARQUE : en cas de mauvais temps, la Fesolada et les événements du matin auront lieu au pavillon municipal.
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