Salon agroalimentaire des produits de qualité.

Orígens revient à Olot les 19 et 20 novembre, le week-end au cours duquel la dixième édition du Salon des produits alimentaires de qualité de Catalogne réunira soixante exposants de tout le territoire et des chefs renommés sur le site de Feral d'Olot . Tous offriront un programme attractif d'activités avec des dégustations des meilleurs produits et des démonstrations culinaires avec des légumineuses comme principaux protagonistes.

Le programme Orígens 2022 a été annoncé ce matin. La présentation a été faite par le conseiller pour la promotion de la ville d'Olot, Estanis Vayreda et Pep Palau, directeur de la société Pep Palau, von Arend & Associats -Société organisatrice d'Origins-.

L'Aula de Cuina accueillera à nouveau de grands professionnels qui cuisineront en direct et parleront des légumineuses, au centre des présentations de cette édition. Cette année, le samedi, des séances seront proposées par Martina, Clara et Carlota Puigvert Puigdevall (Les Cols**, Olot) ; Marc Puig-Pey (Fondation Alícia, Sant Fruitós de Bages) ; Lluc Quintana (Can Xapes, Cornellà de Terri); Ada Parellada (Semproniana, Barcelone); Jordi Ferrer (Ferrer Chocolata Pâtisserie, Olot); Carme Ruscalleda (Moments **, Barcelone); et dimanche ce sera au tour de Gerard Xifra (La Quinta Justa, Olot – Association d'accueil de la Garrotxa) ; Sylvia Oussedik; Isma Prados; Marc Ribas (La Brutal, Gérone) ; et Jordi et Adrià Juncà (Ca l'Enric *, Vall de Bianya).

La Tasting Room accueillera des dégustations de plusieurs producteurs présents à la foire ; entre autres, vous pourrez déguster des produits fermiers, des nougats et des cavas artisanaux, des bières et des fromages, du café, des saucisses catalanes ou une dégustation à l'aveugle avec des produits Girona Excellent.

Cette année, il y aura une session très spéciale, la dégustation de 10 ans, avec des produits et des producteurs qui font partie de l'histoire d'Orígens.

Dans la salle de dégustation, vous pourrez déguster les saveurs proposées par les exposants et il y aura également une performance musicale de La Trupe Duet.

De nombreuses activités auront également lieu dans la ville, parmi lesquelles la conférence "Vers une alimentation saine et durable" devrait être soulignée par la nutritionniste et diététicienne du centre de soins primaires d'Olot et Besalú, Laia Cortés Pellicer, qui aura lieu le jeudi 17 Novembre dans la Sala Magma (Espai Cràter) et qui est organisé par la Mairie d'Olot en collaboration avec Espai Cràter.

 

Le salon

 

Au total, ce seront 60 producteurs dans l'espace d'exposition qui proposeront des dégustations de leurs produits aux visiteurs moyennant l'échange de billets. Le visiteur pourra également acheter directement auprès du producteur.

A noter qu'une fois de plus, les produits bio joueront un rôle majeur et dépasseront cette année 38% de l'offre du salon. En outre, de nouveaux produits tels qu'une large gamme de saucisses et de bières artisanales, ainsi que des fruits et du nougat biologiques, des aliments sains et tendances tels que le kombucha et les aliments fermentés, et préparés prêts à l'emploi en cuisine, sont intégrés. 42% des exposants font leurs débuts à Orígens.

En ce qui concerne l'origine des producteurs, les districts de Barcelone et de Gérone représentent respectivement 29% et 45%, 11% les producteurs des districts de Tarragone et 11% ceux de Lleida et 4% de Castelló et Minorque, ce qui signifie qu'Orígens a établi s'impose comme le salon de référence de la qualité et des produits artisanaux avec des producteurs de toute la Catalogne représentés.

 

Concours de saucisse catalane

 

Comme nouveauté cette année, aura lieu le 1er Concours National Catalan de Butifarra, organisé en collaboration avec la Confraria del Gras i el Magre et la Fundació Oficis de la Carn. Le samedi 19 novembre, Olot deviendra la capitale de la charcuterie du pays avec l'arrivée d'une grande représentation des frères bacon pour la célébration du concours. Au cours de la matinée, les délibérations du jury auront lieu et le dimanche 20, il y aura la remise des prix et une dégustation de Botifarres Catalanes. Le concours a la collaboration de Gastroteca.cat et le soutien de Carnissers-Xarcuters de Catalunya.

Parmi les prix, il y aura une nouvelle édition du Best Product and Best Origin Stand 2022 Award.

 

Vol en montgolfière

 

Si le temps le permet, le samedi 19 de 19h30 à 21h aura lieu un vol captif du ballon DOP - IGP à l'occasion des 10 ans du Salon des Origines. Il s'agit d'une activité gratuite, mais vous devrez retirer une invitation au stand GASTROTECA à l'entrée de la Foire. Les places sont limitées.
 
-------------------------------------

Le prix d'entrée au salon est de 5 € et comprend 5 tickets dégustation. En plus de la dégustation, le visiteur pourra également acheter directement auprès du producteur. La salle de dégustation coûte 1 €. L'inscription à cet espace se fera à l'entrée du salon.

L'horaire sera le samedi 19 novembre, de 10h à 21h, et le dimanche 20, de 10h à 20h.

Orígens a, entre autres, le soutien du députétion de Gérone, Girona Excellent, avec la collaboration du Département de l'action climatique, de l'agenda alimentaire et rural et de Prodeca, et de Tupinamba.

Plus d'informarion.

Twitter: @firaorigens
Facebook: /firaorigens
Instagram: @firaorigens